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Silvester 2024 Beginn 18:00 Uhr mit einem Gruß aus der Küche Menü Gebratene Jakobsmuschel mit Kürbis und Steckrübe in Quittenvinaigrette *** Entenessenz mit Ravioli *** Konfiertes Eigelb mit Beurre blanc, Babyspinat und schwarzem Trüffel *** -Deutsches Rinderfilet- am Stück gebraten mit Portweinjus, Petersilienwurzel und Schwarzwurzel *** Tarte von dunkler Schokolade mit Apfelragout und Apfelsorbet Preis […]
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Silvester 2024 Beginn 18:00 Uhr mit einem Gruß aus der Küche Weinbegleitung 55 €
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Sommerfest 2025 Wir veranstalten am Sonntag, 20. Juli 2025 ein Sommerfest in den Brunnenstuben. Es erwartet Sie ein lockeres Walking Dinner, beginnend mit Sektempfang und kleinen Häppchen, anschließend 5 auserlesene Gänge nach Petra Beyer Für dieses Event konnten wir die Weingüter Bernhard Kirsten (Schlossgut Liebieg) aus Klüsserath an der Mosel, Thomas Schmitt-Weber aus Perl an […]
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1.Weihnachtsfeiertag 2024 Reservierungen sind mittags um 12:00 Uhr oder 13:00 Uhr und abends um 17:30 und 18:30 Uhr möglich Menü Tatar von gelber Bete und Steckrübe mit Kräuterschmand und Feldsalat *** Wildessenz mit Sherry verfeinert dazu Wild-Maultäschle und Schnittlauchöl *** Geschmortes Kalbsbäckle in Rotweinjus mit Petersilienwurzel und Kartoffel-Kürbisgratin *** Nougatmousse mit Zwetschgenragout und Zwetschgensorbet […]
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Am Donnerstag, 20. Februar 2025 beehrt uns das Weingut Markus Klumpp aus Bruchsal. Gemeinsam mit ihm möchten wir ein 5 Gänge Menü und den dazu passenden Weinen aus seinem Repertoire zaubern. Durch den günstigen Standort des Weinguts (Pfalz, Baden und Württemberg) ergeben sich reichliche Rebsorten, die ein perfektes Mikroklima vorfinden. Auxerrois, Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay und […]
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